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カフェ南果

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2005年 10月 20日

春雨入り冬瓜スープ。

今日の晩ご飯はやや中華風。
冬瓜を買ったのでしばらくは冬瓜料理が続きそう。
でも以外に冬瓜ってたくさん食べられる。ほとんど水分だからかな?

春雨入り冬瓜スープ。_d0066677_20324352.jpg


















冬瓜のスープ、冬瓜がだしをよ〜く吸ってくれるのでおいし〜。
セロリの葉っぱを入れたのでなかなか良い味に。
サラダは片栗粉をまぶしてカリッと焼いた鶏肉と
無農薬のいろんな葉っぱ(オークリーフ、ルッコラ、マスタードリーフ)
とラディッシュ。すった生姜とニンニク、醤油、酒、酢、ゴマ油、砂糖を
混ぜて作った中華風ドレッシングをかけて食べました。
牛肉と茄子の炒めものは茄子をこんがり焼いてから、ニンニクをすった
甘辛いタレ(醤油、砂糖、酒、ごま油、おろしニンニク)に漬け込んだ
肉を入れて炒めました。ご飯が進む一品。

作り過ぎかと思ったけど以外にぺロリと食べられました。(胃拡張かな?)

春雨入り冬瓜スープ。_d0066677_20325871.jpg

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by nanka-nara | 2005-10-20 20:35 | 日々のごはん


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