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カフェ南果

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2010年 10月 27日

ポテトサラダ。

ポテトサラダ。_d0066677_2212589.jpg
今回のランチのサラダはポテトサラダ。
蒸かしたジャガイモに、Yさんのアドバイスどおりアツアツのうちに塩とお酢を混ぜておきます。
南果のサラダはマヨは使わないです。
基本の味はドレッシング(人参と玉葱のドレッシング)。
アクセントはスパイスやハーブで。
今回はジャガイモと相性のいいドライのローズマリー。
もうそれだけでちょっとよそいきの味になる。

お客さんにこれはどうやって作ったのか、何の味かと料理についていろいろ質問していただきます。
ほんとにちょっとしたことでいつもと違う味が出来るのでご自分でも家で作ってもらえると私も嬉しいのです。
気になる味があればどうぞお気軽に質問してくださればお答えします。

by nanka-nara | 2010-10-27 22:13 | 料理


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