カフェ南果

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2005年 08月 24日

地蔵盆まんぷく供養 夢まつり

夏のお祭り準備や後片付けの忙しさと余韻で日記の更新が止まっていました。
毎日のように見に来てくださっている方がいましたら申し訳ないです。
もう大分涼しくなったので張り切って日記を更新していきたいと思います。

ずっとさかのぼって夢まつりの準備から。
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8/22(月)
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お祭りの前々日、明日から元興寺の地蔵盆が始まるということでこの日の朝から
テント、屋台の設営と落葉や剪定された枝の掃除とお地蔵さんのまわりの草むしりなどの
作業をお寺の関係者や祭のボランティア、屋台出店者でせっせとこなす。
作業をしながらもお寺の建築やお庭などを眺めたり、掃除しながらこっそり(?)写真を撮ったり
してお寺の風情を楽しんじゃいました。(スミマセン・・・)
さすが世界文化遺産だけあってこじんまりしているけどとても趣があって素敵なお寺です。
意外にハードだった掃除だったけど、なかなかこんな経験は出来ないので密かに楽しんでいた私。

午後から来年の万灯会(まんとうえ)用の灯明皿をみんなで制作。
計量された粘土を丸めて、ろくろにおいて回しながら木のへらでたたいて平らにして型にはめてできる
単純な作業だったのですが、以外にハマってノルマの10枚なんてすぐに作り終わってさらに
次から次へと流れ作業で黙々と作りました。私だけじゃなくてみんなも結構ハマってたはず。
自分の作った灯明皿が来年使われると思うと嬉しいです。
今年はお祭りで忙しかったので残念ながら万灯会は観ることができませんでした。
なので来年は観られるようにと思います。

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まだまだ続きがあるのでちょっとずつ書いていきます。
何回か書き足しているのに途中でパソコンの調子が悪くなって文章が消えてしまいました。
すぐに同じ文章書くのは面倒なので続きは後ほど・・・。
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# by nanka-nara | 2005-08-24 14:23 | ならのイベント | Trackback
2005年 08月 19日

今日の定食。

カレーがなくなってしまいましたが、来週の「元興寺まんぷく供養夢まつり」の準備で
なにかと忙しく次の仕込みができないです。三日間かかるし冷蔵庫の場所をとってしまうので夢まつりが終わるまでは暫しカレーはお休みさせてもらいます。

今日の定食は珍しく鶏肉がメイン。
といっても少しですがしっかり下味をつけた竜田揚げです。
たまにはいいですね。鶏肉おいしいです。
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           鶏モモ肉の竜田揚げ
           ダシ巻き玉子
           モロヘイヤのゴマ和え
           オクラの梅肉和え
           茄子の南蛮漬け
           牛蒡と大根の味噌汁

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# by nanka-nara | 2005-08-19 22:19 | Trackback
2005年 08月 14日

クリームチーズ。

お昼はまだまだ暑いですが最近夜は涼しいです。
大阪の実家では寝る時にクーラーは欠かせなかったのですが、
ここ奈良では(しかも街からちょっと登ったところなので)
扇風機の1時間タイマーで十分眠れます。
暑くて夜中起きることなんていちどもありません。
やっぱりちょっと街より涼しいんでしょうね。

涼しくなると、口もちょっと濃いものを欲するようになるのか
濃厚なデザートが食べたくなってきました。
お客さんもゼリーやプリン系は物足りないのか「他にデザートないのですか?」と
聞いてくるのでさっそくチーズ系のデザートを作りました。

今日作ったのは濃厚「レアチーズムース」と「ベリーのベイクドチーズケーキ」です。
レアチーズムースはゼラチンを使わないソフトタイプ。
かなり濃厚なので少しで満足感が得られます。
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ベリーのチーズケーキは冬の定番の「アップルキャラメルチーズケーキ」のベリー版。
フレッシュのブルーベリーを使った今だけのメニューです。
南果のチーズケーキファンの方お待たせしました。
ブルーベリー入りは旬の今だけのメニューなのでお早めに!
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# by nanka-nara | 2005-08-14 23:01 | デザート・ケーキ | Trackback
2005年 08月 11日

南果御膳。

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「なら燈花会」の期間中に予約制で晩ご飯を出しています。
今日は2組のお客さんが晩ご飯を食べに来てくださいました。
晩ご飯を始めて5日目ようやく準備の段取りなどの要領が掴めてきました。
おかずの品数が多いのでたいへんですがなかなかやりがいあって楽しいです。

南果から燈花会会場までは歩いて10分程なので早めの晩ご飯を食べてから見に行くのに丁度いい距離で、駅からは少し離れた旧い街並の住宅街なので静かでゆっくりできますよ。
お昼も御盆中休まず開けていますのでお茶でも雑貨を見にでも遊びに寄ってくださいね。

燈花会もあと4日です。お時間のある方は是非観に行ってみてください。


『南果の晩ごはん』
8/6〜15日(8/8お休み)
17時30分〜19時30分  ※要予約 tel&fax 0742(24)7466
+夏野菜カレーセット・・・1600円
  夏野菜カレー
  サラダ
  トマトのハチミツ漬け
  デザート
  ソフトドリンク
 
+南果御膳・・・・2000円
  海鮮生春巻き
  野菜のおかず2品
  揚げ物3品
  ごはん
  汁もの
  冷菓
  おのみもの
   
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# by nanka-nara | 2005-08-11 22:15 | カフェのメニュー | Trackback
2005年 08月 08日

なら燈花会。

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8/6から『なら燈花会』が始まっています。
今年は早めに行ってきました。
とても幻想的で美しいです。
しっとりた夜の奈良、いいですよ〜。わざわざ観に来る価値有りです。
地元なのに旅館に泊まりたい気分になります。
豪華な晩ご飯を食べて、燈花会を観て、大きなお風呂入ってゆったりして・・・。
そんな旅いいな〜。
夏の奈良もいいですよ!

『なら燈花会』
8/6(土)〜8/15(月)
19:00〜21:45
燈花会マップ

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# by nanka-nara | 2005-08-08 20:28 | ならのイベント | Trackback
2005年 08月 07日

どんどん育って・・・。

あ〜、もやしが・・・じゃなくて緑豆の餡を作ろうと思って緑豆を一晩水に浸けていて
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朝見たら良い感じに膨らんでいたので、午後に炊くつもりでそのまま置いてたのですが
午後に見ると芽がちょこっと出てしまいました。あれ〜どうしよう???と思ったのですが
見た目の問題だけで味にかわりはないと思ったので半分は餡にしました。
そして最近おかずにもやしを良く使うので「この緑豆を自家製もやしにしてみよう!」と企み育てることに。
1日目はそんなに変化なく、2日目ちょっと育ったかな?と思って3日目見たら、
「!!!」あらら緑の葉っぱが出てしまいました。
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完全に光を遮断してなかったからかな?ちょっと根っこが伸びてるのもあるし・・・。
これもまたちょっと育ててみようと土に植えてみました。
植える時期が違うと思うけどどうなるか実験。
残りはちょっと成長してるけどおひたしにしました。
細めのもやしだけど、味はしっかりしててけっこうイケました。

さ〜、もやしが成長して豆が実る時が来るのか?
まぁ、豆が出来ないにしても花が咲いたらいいな〜。何色なのかな?
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# by nanka-nara | 2005-08-07 16:32 | Trackback
2005年 08月 05日

冷菓。

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毎日暑いのでこんなときは喉ごしの良いツルンとした冷菓が食べたいですね。

マンゴープリンとココナッツミルクプリンを作りました。
マンゴープリンはジュースと缶詰めのマンゴーを食感も残しつつ入れてみました。
ちょっとマンゴーを入れすぎたのかトロットロになりました。
プリンとはまた違う食感ですが美味しかった!

ココナッツプリンには緑豆の餡を豆乳でのばしたソースをかけました。
なんでココナッツミルクと餡ってこんなに合うのでしょう?
ツルンとしててこれは大成功。
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# by nanka-nara | 2005-08-05 17:19 | カフェのメニュー | Trackback
2005年 08月 02日

器が入荷しました。

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有馬で窯をかまえた友達の東さんに南果のカフェの器を作ってもらっています。
形や大きさ色、土の質感など相談しながら何度も試作を重ねて作ってもらった
カップやお皿は白でシンプルだけど温かみがあってそしてとても使いやすいのです。
ずっと使っててとっても良い器なのでお店でも販売することにしました。
コーヒーカップ&ソーサーとチャイボウルに新作のカフェオレカップ(たっぷり入る
サイズでスープカップにも)と、とてもかわいい赤い魚の絵のお茶碗。
片口は試作で作ってもらいました。とても素敵です。
是非お店に見に来てください。


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# by nanka-nara | 2005-08-02 22:40 | 南果のお知らせ | Trackback(1)