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2016年 09月 13日

お月見パフェ2016

今年も中秋の名月にちなんだお月見パフェを作ります。
期間は9/15(木)〜17(土)の3日間。
パフェは14時からとなります。

南瓜づくしのお月見パフェ。
画像は以前のもの。
内容は若干変更します。
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by nanka-nara | 2016-09-13 17:06 | デザート・ケーキ
2016年 09月 10日

無花果ジュース。

ロールケーキの余りの無花果で作ったジュース。
美しい赤。
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by nanka-nara | 2016-09-10 21:48
2016年 09月 09日

『カレーライスを一から作る』

探検家・関野吉晴さんによる武蔵野美術大学の課外ゼミ「カレーライスを一から作る」。
野菜、米、肉、スパイス、塩… 材料のすべてを一から作るという途方もない取り組みを
追ったドキュメンタリー映画。カレー完成までの9か月間の記録。


『カレーライスを一から作る』を映画化したい
を応援します。


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大学生の頃、先生に「絵具って買うもんだと思ってるでしょ?」と言われた時にハッとした。
20数年経って関野さんの「自分で自然から摂って来たもので作ったものを身につけてる人っている?」
の言葉に再びハッとした。
自然に近づきたいと思っているつもりだったけど20年経っても何にも変わっていない自分に愕然とした。
ハッとした気持ちを忘れないように。。。
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by nanka-nara | 2016-09-09 21:44 | 映画
2016年 09月 08日

いいかげん人生術。

大阪の本屋さん2店舗でまさかの売り切れの時(2店舗別日だった)にあたってしまい
なかなか手に入れられなかった秋山佳胤さんの『いいかげん人生術』を先日恵文社でようやくゲットできました。
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by nanka-nara | 2016-09-08 17:24 |    本
2016年 09月 06日

coma cafeさんでランチ。

うれしいご縁で石切のcoma cafeさんに美味しいランチを食べに。
丁寧な仕事、やさしい味、発酵食品の奥行き、とても勉強になりました。
私もココロとカラダに正直に楽しく料理をしていこうと思える刺激を昨日、今日といただきました。
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by nanka-nara | 2016-09-06 17:13
2016年 09月 05日

TABI食堂&トークショー@恵文社一乗寺店

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by nanka-nara | 2016-09-05 21:03 | おいしいイベント
2016年 09月 04日

秋茄子。

甘くてジューシーな秋茄子。
なんておいしいんだろうか。
油と出会ってこんがり焼き色が付いた表面がたまらない。
じっくり両面を焼いたら肉味噌をのせて。
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by nanka-nara | 2016-09-04 23:47
2016年 09月 04日

彩りサラダ。

色彩構成をするように野菜の色を組み合わせて皿に。
モロッカンサラダをカシューマヨネーズで和えて味の厚みを出す。
マスカットの透けるようなグリーンとはじける甘味のアクセントはいかに。
新しい食材を使うのは楽しい。
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by nanka-nara | 2016-09-04 18:48
2016年 09月 01日

9月。

朝晩涼しく
空は高く澄み
秋の虫が鳴く。
季節のコマが進み9月。
毎週慌ただしく台風が訪問する月。
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by nanka-nara | 2016-09-01 14:48