カフェ南果

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2016年 12月 02日 ( 1 )


2016年 12月 02日

猪角煮。

昨日、ご近所さんに作り過ぎたおかずをお裾分けしたら
捌きたての猪肉がかえってきた。
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塩糀に一晩漬けてから焼いて角煮に。
焼いている段階でいい匂いに我慢出来ず、ちょっとつまみ食い。
出来上がった角煮を夜遅いのに美味し過ぎてつまみ食いが止まらず本気食いに。。。

身近なところに生きていた命を身近な人が捌いて自分で調理して
自分の一部になる。
命をいただいているという実感。
すべてに感謝。

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by nanka-nara | 2016-12-02 21:39